磐城壽　標葉にごり“しろうま”

昨年も好評だった「にごり酒」が入荷しました。

＜山形県　鈴木酒造店長井蔵＞
磐城壽　標葉にごり“しろうま”
720ml　1800円（＋税）

福島県にある標葉（しねは）神社の
御神酒として醸造されている「どぶろく」の仕込方法を
参考にして造られたどぶろく仕立てのにごり酒です。

酒造りに適さない夏場に仕込むので
ちょっと特別な醸造方法らしいのですが
蔵に聞いても「ヒ・ミ・ツ」とのこと。

秘密と言われると余計に知りたくなるのが人の性。

蔵元にしつこく質問をして
ようやく色々と聞き出すことに成功しましたが
なんだか難しくて解るような解からないような。

造り方が個性的なら
その味わいも個性的。

お米の濃厚な味わいと
まるでムースのような柔らかな舌触り。

この舌触りの秘密はなんだ？！と
これまた蔵元に聞いてみたところ。

「これは本当に秘密」
「言いたくない」だそうです。

秘密の多い、怪しいにごり酒ですが
夏のスタミナ食にピッタリなので
夏バテ防止に是非どうぞ！！

P.S.
濃すぎる！と思ったらソーダ割りでどうぞ。