スタッフ
鳥海 武俊（とりうみ たけとし）
日本ソムリエ協会認定 シニアワインアドバイザー
SSI認定 利酒師＆焼酎アドバイザー
3代目店主。「でぐちや」のひとり息子として生まれ、いつしか酒の魅力にとりつかれました。
星の数ほどの酒があるなかで、心から美味しいと思える酒に出会えたときの喜びにはかけがえのないものがあります。酒は嗜好品で、人それぞれ好みは違いますが、「美味しかった」とお客様にいっていただける お酒をご紹介できるよう努力していきたいと思っております。
- 好きな酒
- ワイン･･･ブルゴーニュ、シャンパーニュ
日本酒･･･香りがおだやかで、端麗なタイプ。
ワインにはまったのは、濃厚でスパイシーなローヌワインがきっかけですが、いろいろ飲んでいくうちにブルゴーニュワインの虜となりました。現在は上品でキレイな味わいのワインを好んでいます。 - 趣味
- 映画鑑賞、格闘技観戦
- お客様へ一言
- お酒のことに迷いましたらお気軽に声をかけてください。
杉田 剛史（すぎた つよし）
でぐちやで扱っている「パトリス･マルク」のシャンパンを飲み、勝手に運命を感じ入社。
素晴しい造り手からは素晴しいお酒が造られます。造り手の代弁者としてお酒の魅力をお客様に伝えていきたいと思っています。
- 好きな酒
- ワイン：ブルゴーニュ、シャンパーニュ、優しくて素直な味わいのワインが好きです。普段飲みはサッパリした白ワイン。
日本酒：フレッシュな生酒から古酒までオールジャンルOK!! 家では常に３～５種類ほどのお酒を開けてその日のご飯に合わせてます。
地ビール：モルトとホップの個性があり、原材料の良さが感じられるビールが好きです。 - 趣味
- テニス：中学から大学卒業までテニス一筋!!
サイクリング：休みの日は毎朝、多摩川沿いをサイクリングしています。
鳥海 容子（とりうみ ようこ）
もともとの食いしん坊が、結婚を機にさらにエスカレート。ワインとチーズを中心として活動しており、国内外の生産者を訪ねた、その空気を伝えていきたいと思っている。現在育児休暇中ではあるが、店内ディスプレイや2階サロン「Le Cercle des Entrées」の企画運営・コーディネイトなどを担当している。
- 好きな酒
- やっぱりワイン（でも、日本酒や焼酎、ビールも好きです・・・。）
- 趣味
- 食べ歩き、テーブルまわりのものを探すこと、散歩、旅行。
- お客様へ一言
- あまりお店にでれなくてさみしいので、見かけたら声をかけてください！
タニちゃん
