2018　ポエマ・マセラシオン

deguchiya2024年10月11日

セルビアの半分オレンジワイン🧡
2018　ポエマ・マセラシオン

 

生産地 セルビア
生産者 ボンジロー
ブドウ品種 リースリング、グラシェヴィーナ

 

一般的にオレンジワインは白ブドウを破砕し、果皮を漬け込んで発酵したオレンジ色のワインを指します。
赤ワイン同様に白ブドウを果皮や種子ごと発酵(マセラシオン)することでアルコール発酵中の液体にその成分が抽出されてオレンジに色づきます。
果皮からタンニンや色素が抽出されますが、それらが出過ぎる前にプレスして、半分オレンジワインのいいところをもらって作られたワインです😀🧡

« »

関連記事

カテゴリー