1月のワイン試飲会は【1月2１日（土）】です！

みなさま、どんな新年をお迎えでしょうか。
遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願い致します。

実は、2023年。
当店にとって、創業90周年の記念すべき一年になります。
お店にいらしていただくお客様や飲食店の方々、
いつもお世話になっている取引先の方々などなど、
日頃私どもを支えてくださっているみなさまに
なにかのカタチで感謝を伝えるべく、
いろいろ楽しい企画を考えております。

ブログやメルマガ、TwitterやInstagramなどで
お知らせしていきますので、どうぞご期待ください！！！

さて、1月のワイン試飲会は21日㈯になります。
今回も予約制にはなりますが、みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

■ご参加にあたりお願い
【その１】
新型コロナウイルス第7波への対応として、できるだけ安全に開催するため、以下をお願いしています。
・1名、または2名でのご参加
・会話の際のマスク着用
・手指の消毒
以上、ご理解の程お願い申し上げます。

【その２】
香水・コロンなど香りを発するものは香りの評価に
影響し他のお客様のご迷惑にもなりますのでお控えください。

【その３】
ご予約を頂いたお客様には営業日2日以内に必ず返信をいたします。
こちらからの返信がない場合は、お手数ですが
03-3713-0268までお電話ください。

◆日時
1月21日（土）※各回定員5名、入替制
（1）14：00～15：00
（2）15：30～16：30
（3）17：00～18：00
（4）18：30～19：30

◆場所
出口屋店内のスタンディングバーコーナーにて

◆参加費：
１０種　２５００円

◆予約方法
メール deg_exit@deguchiya.com または店頭にて受付いたします。
その際、以下の内容をお書き添えください。
時間帯は上記の数字（１）～（４）からお選びください。

空き状況はコチラからご確認下さい。

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・件名：「1月21日ワイン試飲会参加の件」
・お名前（2名様でお申し込みの方は、ご同伴者のお名前も）
・当日ご連絡可能な電話番号
・ご希望の時間帯：第一希望（　　）、第二希望（　　）、第三希望（　　）
・二十歳以上ですか：　はい　　いいえ
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※1回の申し込みにつき、2名様までとさせていただきます。
※3名以上のお申込みはお断りしております。
※満席の場合は、お断りさせていただくこともございます。

【１】：店内試飲会のご案内

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1月21日（土）店内ワイン試飲会
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今回のオススメ
■その１：「オススメワイン」

・　NV　　 クレマン・ド・ブルゴーニュ
フランス　ブルゴーニュ地方／生産者:ドメーヌ・ボーマン
→　ムルソーの女性生産者が造る旨みのあるスパークリングワイン。
食事を通してもお楽しみいただけます。

・２０１８　ブルゴーニュ・シャルドネ・アントワン
　 フランス　ブルゴーニュ地方／生産者:ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル
→　マキコレの人気生産者マレシャルの一人息子である「アントワン」の名前をつけた懇親のワイン。
柔らかみが出て飲み頃になってきました。

・２０１９　オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・ラ・ジュスティス
・２０１９　サントネ・レ・アット
　 フランス　ブルゴーニュ地方／生産者:ドメーヌ・ビヤー
→　ドメーヌ・ビヤーのワインを使用した琥珀糖を今回の試飲会ではお出しします。
日本の伝統菓子である琥珀糖とブルゴーニュワインのマリアージュをお楽しみ下さい！

・２０１９　サントーバン 1er cru シャルモア・ルージュ
フランス　ブルゴーニュ地方／生産者:ドメーヌ・シャンタル・マルタン
→　奥様の代に変わってエレガントさが格段に増した素晴らしいワイン。
今後要注目の生産者です。

・２０１６　コルトン・グラン・クリュ
＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・フォラン・アルベレ→　コート・ド・ボーヌ唯一の特級の赤。
力強さとエレガントさを兼ね備えた偉大な赤ワインです。

今回はでぐちや90周年の特別企画として当店の秘蔵ワインである ２００６コルトン・グラン・クリュも特別有料試飲としてお出しいたします。
・２００６　コルトン・グラン・クリュ（非売品）

　　
コルトン・グランクリュ２０１６年と２００６年の

１０年の熟成の飲み比べを是非お楽しみ下さい‼

■その２：マキコレワインの「琥珀糖」白:シャルドネ/赤:ピノノワール
日本の伝統菓子「琥珀糖」と自然派ワインの素敵なコラボレーション‼
奈良県の和菓子職人である中西与三郎さんに作っていただきました。

■その３：スペイン　ANKO「赤ピーマンのムース」
スペイン北部ナバラ地方の特産品として名高いピッキージョという、
先の尖った形をしたスペインでは高級野菜の赤ピーマンのムースです。
自社農園で収穫した摘みたてを山毛欅（ぶな）の木を使って
炭火焼きにし、皮とヘタをていねいに取り除いてから裏漉しし、
生クリームと卵を合わせて塩と胡椒で味を調えて作られています。
このムースを一口食べれば、得もいわれぬコクのある味わいと、
フワフワとしたなめらかな舌触りに驚かれると思います！

■その４：その他オススメのチーズもご紹介致します。

◇試飲会ワインリスト
泡
＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・ボーマン
NV 　 クレマン・ド・ブルゴーニュ

白
＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・ジャン・マルク・モネ
2020 　サン・ヴェラン

＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・ビヤー
2019 　オート・コート・ド・ボーヌ・ラ・ジュスティス

＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル
2018 　ブルゴーニュ・シャルドネ・アントワン

＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・ボーマン
2018 　ムルソー・アン・ラ・バール

赤
＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・ジャン・マルク・モネ
2020　 ジュリエナ

＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・ビヤー
2019　 サントネ・レ・アット

＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル
2017　 オークセイ・デュレス

＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・シャンタル・マルタン
2019　 サントーバ 1er cru シャルモア・ルージュ

＜フランス　ブルゴーニュ地方＞
生産者：ドメーヌ・フォラン・アルベレ
2016　 コルトン・グラン・クリュ

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皆様のご参加をお待ちしております。
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