2018 ポエマ・マセラシオン
セルビアの半分オレンジワイン🧡
2018 ポエマ・マセラシオン
| 生産地 | セルビア |
|---|---|
| 生産者 | ボンジロー |
| ブドウ品種 | リースリング、グラシェヴィーナ |
★テキストテキストテキスト
一般的にオレンジワインは白ブドウを破砕し、果皮を漬け込んで発酵したオレンジ色のワインを指します。
赤ワイン同様に白ブドウを果皮や種子ごと発酵(マセラシオン)することでアルコール発酵中の液体にその成分が抽出されてオレンジに色づきます。
果皮からタンニンや色素が抽出されますが、それらが出過ぎる前にプレスして、半分オレンジワインのいいところをもらって作られたワインです😀🧡
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