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<島根県 吉田酒造>

月山・智蔵元ホームページ:http://www.e-gassan.co.jp/

蔵元のある広瀬は島根県の東部に位置し、緑豊かな自然環境に恵まれた中山間地で、戦国時代山陰地方を統治していた尼子氏の居城「月山富田城」のある城下町です。酒蔵の創業は文政9年(1826年)、広瀬藩の藩公特許による酒造館として始まりました。「月山」の酒名はこの城山にちなんで命名されました。当店で取り扱う「智」は次期蔵元(予定)の智則氏が新しく立ち上げたブランドでラインナップは全て無濾過生原酒。米の旨味がしっかりと詰まった味わいが魅力です。

■智 純米酒 五百万石・神の舞 無濾

島根県産の「五百万石」を麹米に、島根県でのみ栽培されている「神の舞」を掛米に使用。出雲杜氏の特徴とも言える米の旨味を活かした造りで仕上げられています。

720ml ¥1,300

■智 純米吟醸 佐香錦 無濾過生原酒

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島根県でのみ栽培されている「佐香錦」を使用。佐香錦の芳醇な旨味に爽やかな酸がアクセントを加え、キレの良い酒に仕上がっています。この綺麗で柔らかな酸が島根県オリジナル「佐香錦」の特徴です。

720ml ¥1,618

■智 純米吟醸 佐香錦 一年熟成生原酒

佐香錦を使用して醸された純米吟醸酒を生のまま定温貯蔵庫で一年間熟成させました。生での熟成による濃縮された柔らかな旨味と香りが口いっぱいに広がります。

720ml ¥1,800

※取り扱い商品は季節によって異なります。
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